Barszcz prawie ukraiński - na wędzonym kurczaku i suszonych burakach

Kurczaka wędzonego podzielić na mniejsze kawałki, zalać zimną wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie.
Ugotować wywar - odcedzić i ostudzić mięso.
Do wywaru wsypać suszone buraczki, dodać pokrojoną w paski kapustę oraz podzielonego na różyczki brokuła.
Dodać przyprawy warzywnej do smaku i gotować 15-20 minut.
Do gotowej zupy dodać obrane i pokrojone mięso z wędzonego kurczaka, doprawić do smaku pieprzem, majerankiem, wyciśniętym czosnkiem i krótko zagotować.
Zabielić śmietaną kremówką.