Bakłażanowa grzanka z sosem czosnkowym

Chleb kroimy w kanapki i wycinamy z niego kółka kropimy oliwą i wstawiamy do piekarnika aż się zarumieni. Bakłażana kroimy w plasterki solimy i odstawiamy .Następnie myjemy osuszamy i kroimy w kostkę . Paprykę czerwona kroimy w kostkę . Podsmażamy bakłażana z papryka doprawiamy sola i pieprzem . Nakładamy na grzanki .Robimy sos czosnkowy . Mieszamy jogurt z śmietaną . Solimy dodajemy wyciśnięty czosnek . Mieszamy . ja dodałam jeszcze posiekana natkę pietruszki . zimnym sosem polewamy grzanki .