Babka migdałowa z mielonymi migdałami

Miękkie masło utrzeć na puch z cukrem, aromatem migdałowym i żółtkami.
Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia, powoli dodawać do masy, stale ucierając. Na końcu dodać zmielone migdały i ciasto wymieszać ostrożnie ze sztywną pianą z białek (ubitą z solą).

Keksówkę posmarować masłem i wysypać mąką, przełożyć ciasto i piec ok.50 min. w temp.165-175*C.

Po upieczeniu pozostawić babkę w foremce przez 20-30 minut, potem ostrożnie wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.
Można polać lukrem lub stopioną czekoladą, albo posypać cukrem pudrem.