Babeczki z truskawkami i budyniem

Na stolnicy przesiewamy mąkę, dodajemy masło i siekamy. Następnie dodajemy żółtko, jedno całe jajko, jogurt naturalny, proszek do pieczenia i wyrabiamy ciasto. Budyń gotujemy zgodnie z przepisem i studzimy. Truskawki czyścimy, myjemy i suszymy.

Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną rozwałkowujemy, wykrawamy z niej koła na kształt foremki do babeczek i wykładamy do foremek – wysmarowanych olejem; następnie wkładamy do każdej foremki łyżkę budyniu i pokrojone truskawki (dajemy tyle i zmieści się w foremce) . Z drugiej części ciasta również wykrawamy koła na kształt foremek i przykrywamy nim babeczki – delikatnie zlepiamy brzegi foremek. Pieczemy w temp. 180, 25-30 minut.