Babeczki w kropeczki

I ciasto:
1,5 szkl mąki
0,5 szkl cukru pudru
0,5 kostki margaryny

II ciasto:
0,5 szkl kwaśnej śmietany
0,25 szkl cukru
3 jajka
1 łyżka kakao
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki ciepłej wody

Dekoracja:
mleczna czekolada lub polewa czekoladowa
draże śmietankowe

I ciasto: składniki posiekać i zagnieść ciasto. Włożyć do zamrażalnika na 1 godzinę.


II ciasto: białka ubić ze szczyptą soli, utrwalić cukrem, dodać żółtka, kakao, śmietanę i sodę rozpuszczoną w wodzie. Zmiksować. Ciasto kruche zetrzeć na tarce o grubych oczkach do ciasta kakaowego i wymieszać. Foremki do mufinek napełniać do 2/3 wysokości. Piec ok 15-20 minut do suchego patyczka w 180 stopniach. Gdy babeczki ostygną polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i udekorować drażami. Z tych proporcji wyszło mi 18 mufinek.