Ananasek

Ciasto:


Białka ubijamy z cukrem na bardzo sztywną pianę.


Do ubitej piany wsypujemy mak, kokos, proszek do pieczenia i wszystko delikatnie mieszamy.


Wylewamy do formy (wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanym tłuszczem) o wymiarach ok. 23 na 38 cm.

Pieczemy ok. 25-30 minut w 180C.



Masa:

Roztrzepujemy żółtka w odrobinie mleka.

Dodajemy budyń i cukier.

Resztę mleka zagotowujemy i wlewamy powoli przygotowaną masę.

Ciągle mieszamy uważając , by masa się nie przypaliła.

1,5 galaretki rozpuszczamy w 250 ml wody.

Studzimy.

Masło miksujemy na puszystą masę.

Dodajemy porcjami ostudzony budyń , a następnie tężejącą , ale absolutnie nie twardą galaretkę.

Ananasy delikatnie odsączamy i kroimy w drobną kosteczkę.

Dodajemy do przygotowanej masy.



Galaretka:

Pozostałą galaretkę ( 1,5 opakowania ) rozpuszczamy w ok. 400 ml wody.

Studzimy.

Upieczone makowo - kokosowe ciasto smarujmy masą ananasową.

Układamy delicje i delikatnie wylewamy tężejącą galaretkę.

Wstawiamy do lodówki.


Gotowe!