Amoniaczki

Mleko lekko podgrzać i wymieszać z amoniakiem, mąkę przesiać i wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym oraz szczyptą soli, dodać jajka i pokrojoną w kostkę margarynę, dolać mleko i szybko zagnieść ciasto ja w trakcie zagniatania dosypałam jeszcze 1/2 szklanki mąki bo wydawało mi się za luźne.
Zagniecione ciasto schłodzić około 2 godzin po tym czasie na podsypanej maka stolnicy rozwałkować na grubość 1/2 cm i wyciąć ciasteczka ja zrobiłam okrągłe, wycinane szklanką.
Ciasteczka ułożyć na natłuszczonej blaszce, posmarować rozmąconym jajkiem i posypać grubym cukrem.
Piec około 15 min w temp. 180st