Przepis i sposób przygotowania na: " Naleśnikowe cukierki z pieczarkowo - serowym farszem "
Jajka gotujemy na twardo.
Kroimy w drobną kosteczkę.
Cebulkę drobno siekamy.
Pieczarki czyścimy i kroimy w plasterki.
Podsmażamy na oleju razem z cebulką do momentu odparowania wody i uzyskania złocistego koloru.
Ser żółty ścieramy na tarce.
Wszystko razem mieszamy.
Doprawiamy do smaku.
Całość:
Na środku usmażonych naleśników układamy po ok. 2-3 łyżki farszu.
Zwijamy w rulony.
Boki spinamy wykałaczkami.
Rumienimy na masełku
( na wolnym ogniu , tak by ser miał szansę się rozpuścić ).
Przed podaniem związujemy ozdobnie szczypiorkiem.
Zajadamy gorące!