Ciasto"kukułka"

Biszkopt:Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek , ubijamy je ze szczyptą soli na sztywno , dodajemy cukier , miksujemy do rozpuszczenia. Następnie dodajemy po łyżce oleju oraz po jednym żółtku i kakao nie przerywając miksowania. Mąkę z proszkiem dodajemy do masy , mieszamy delikatnie łyżką( nie miksujemy) Ciasto wylewamy do blaszki wyłożonej od spodu papierem do pieczenia. Pieczemy ok.35 min w piekarniku nagrzanym do 180st. ( sprawdzając patyczkiem czy jest suchy).

Biszkopt odstawiamy do wystudzenia. Ostrym , długim nożem przecinamy biszkopt na trzy blaty.

Krem kukułkowy: Nad kąpielą wodną podgrzewamy mleko , wkładamy kukułki , rozpuszczamy.

Płynną masę pozostawiamy do wystudzenia , zimną miksujemy z masłem na puszysty krem.

Złożenie:Dolny blat biszkopta umieszczamy ponownie w blaszce , nasączamy ponczem ( aromatem wymieszanym z wodą) smarujemy masą kukułkową , przykrywamy kolejnym biszkoptem , nasączamy ,smarujemy ponownie masą , przykrywamy ostatnim blatem ciasta , nasączamy , smarujemy resztą masy kukułkowej.

Wierzch posypujemy mieszanką orzeszków ziemnych , polewamy mleczkiem karmelowym.
Zostawiamy w lodówce na min 1 godz do schłodzenia masy.