Sposób przygotowania

Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę w plasterki , cebulę i por w pół plasterki .Pokroić 2 buraczki w cienkie słupki , a 1 utrzeć na tarce jarzynowej . Przełożyć do garnka porcję rosołową , ziemniaki, marchew, buraczki , cebulę , por i pietruszkę i seler .Zalać wodą .Dodać kostki bulionowe .Gotować przez godzinę. Wyjąć porcję rosołową , seler i pietruszkę . Obrać mięso ( odrzucić skórki i kości ) i włożyć do zupy razem z utartymi na tarce jarzynowej ( grube oczka ) kiszone ogórki . Mąkę rozprowadzić kilkoma łyżkami zimnej wody i wlać do zupy. Zagotować. Doprawić do smaku barszczem w proszku, mielonym pieprzem , majerankiem .Dodać śmietankę . Podawać posypane natka pietruszki .

Przepis doskonale się sprawdza gdy zostaje nam z poprzedniego dnia trochę rosołu, mamy zawekowane , utarte buraczki ( takie na surówkę ) i zakiszone ogórki. No chyba , że komuś tak posmakuje , że ma ochotę gotować go specjalnie od podstaw ( tzn. rosół , buraczki ).Zestawienie buraczków z kiszonym ogórkiem doskonale sprawdza się w surówkach , a i w tej zupie moim zdaniem również .
Dawno temu już wstawiałam ten przepis na kilku stronach - trochę go poprawiłam - wydaje mi się ,że na lepsze .

Komentarze

  • 6
    original
    Opublikowano

    Gosia40

    ciekawe połączenie, które muszę koniecznie wypróbować
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    AGNIESZKA144

    jeszcze takiego nie jadłam, spróbuję
  • 1
    original
    Opublikowano

    anemon

    Bardzo lubię barszcz czerwony i bardzo lubie kiszone ogórki, wiec połaczenie obu musi być smaczne, a na pewno warto zrobić i sie przekonać.
  • 1
    original
    Opublikowano

    anemon

    Zrobiłam i przekonałam się, że połączenie buraczków i kiszonych ogórków smakuje nie tylko w sałatce, ale również w zupie. Wyszła bardzo smaczna zupa.
  • 1
    original
    Opublikowano

    anemon

    Zrobiłam i przekonałam się, że połączenie buraczków i kiszonych ogórków smakuje nie tylko w sałatce, ale również w zupie. Wyszła bardzo smaczna zupa.

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !