Przepis i sposób przygotowania na: SCHAB Z SOSEM GRZYBOWYM
SOS GRZYBOWY: cebulę obieramy i kroimy w kostkę, pieczarki myjemy i kroimy w kawałki. Cebulę i grzyby zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem, przecedzamy, grzyby siekamy. Z masła oraz mąki robimy zasmażkę, dodajemy ostudzony bulion grzybowy, szybko mieszamy. Gdy zgęstnieje dodajemy posiekane grzyby, śmietanę, pietruszkę, przyprawiamy. Na koniec do sosu dodajemy wcześniej usmażone kotlety, dusimy ok. 30 min.