Sposób przygotowania

Pieczarki obrać, drobno pokroić i usmażyć na maśle. Orzechy sparzyć, obrać ze skórki i posiekać. Mięso oddzielić od kości. Z kości wyciąć resztki mięsa, zemleć, wymieszać z ostudzonymi pieczarkami, chrzanem, orzechami i żółtkiem. Doprawić przyprawami. Schab naciąć wzdłuż, żeby powstał płat mięsa. Włożyć nadzienie i zwinąć tak, żeby masa była w środku, a mięso ją otaczało. Obwiązać nićmi kucharskimi i piec w rękawie foliowym ok. godziny. Podawać na ciepło lub na zimno pokrojone w plastry.

Komentarze

A Ty, co o tym myślisz?

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !