Przepis i sposób przygotowania na: Kaczka w pomarańczach
Sok z pół cytryny wymieszaj z łyżka majeranku,czosnkiem roztartym ze szczyptą soli,tymianku i pieprzu.
Natrzyj piersi ,przykryj schłodz przez 2 godziny.
Pomarańcze umyj ,sparz pokrój w ósemki .
Skrop resztą soku z cytryny i nalewka
.Posyp skórką otarta z cytryny ,cukrem i tymiankiem.
Piersi zrumień na 2 łyżkach masła .
Żaroodporną formę wysmaruj łyżką masła .Na dnie ułóż mięso.Obłóż cząstkami pomarańczy .
Podlej winem .Posyp wiórkami masa.
Formę przykryj folią aluminiową .
Piecz 40 minut w temp. 180* C.