Sposób przygotowania

Płat boczku starannie umyć i osuszyć. W naczyniu wymieszać sól, biały pieprz, czosnek, kminek, kolendrę oraz majeranek. Przygotowaną mieszanką przypraw dokładnie natrzeć boczek, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 2 godziny. Pieczarki wrzucić do gotującej wody z dodatkiem soli i pieprzu na około 8 minut, a następnie pokroić je na drobniejsze kawałki. Przygotować nadzienie: karkówkę zmielić, dodać pokrojone pieczarki, poszatkowane 15 dag cebuli, jedno żółtko, pianę ubitą z dwóch białek oraz natkę pietruszki. Doprawić całość papryką, solą, białym pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego. Całość wymieszać. Wyjęty z lodówki płat boczku rozkładamy i po całości smarujemy przygotowanym nadzieniem. Zwijamy boczek jak roladę, obwiązujemy nicią i układamy w rękawie do pieczenia obwicie posypując pozostałą cebulą pokrojoną w krążki. Całość przenosimy dodatkowo do naczynia żaroodpornego. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 2 godziny. Piętnaście minut przed końcem pieczenia rozcinamy rękaw i smarujemy mięso oliwą z oliwek aby nabrało złotego koloru.

Komentarze

  • 4
    no-image
    Opublikowano

    Misiek1

    Uwielbiam tak przyrządzony boczek.
  • 1
    original
    Opublikowano

    EDYTKA

    Przepyszny. Na pewno sama spróbuję przyrządzić.
  • 1
    original
    Opublikowano

    cukiereczek

    Na śniadanko i kolację.Super
  • 6
    original
    Opublikowano

    rosik93

    Fajne
  • 1
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Od lat robię podobną roladę - daję też dużo zieleniny i czosnku :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Natalia/tubisiek

    pyszne!
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    pawel007

    pyszny.
  • 3
    original
    Opublikowano

    Katarzyna/kate1980

    pyszności
  • 6
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    mniam, polecam
  • 0
    original
    Opublikowano

    aranka

    mniam..
  • 1
    original
    Opublikowano

    MAR3STA

    wspaniały aż ślinka cieknie
  • 2
    original
    Opublikowano

    Ewelina47

    coś dla męża !
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Karolina92

    identyczny zrobiłam w zeszłym tygodniu :)
  • 0
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    lubie mniam
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    moja mama robiła podobnie, teraz ja spróbuję zrobić.
  • 0
    original
    Opublikowano

    mala2021

    super
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    ewa19a

    super
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    bejciu24

    uwielbiam boczki faszerowane
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    monciasz

    wow pięknie wygląda
  • 0
    100_7604
    Opublikowano

    misia53

    Właśnie poszukiwałam coś podobnego ,bo nie wiem co z boczkiem zrobić.
  • 0
    original
    Opublikowano

    kasienka23

    świetny
  • 1
    original
    Opublikowano

    IlonaAlbertos

    Świetnie wygląda.

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !