Przepis i sposób przygotowania na: Risotto z bobem
Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości , odcedzić , przelać zimną wodą , obrać ze skórki ( skórkę można także zostawić)
Dymki oraz obrany czosnek posiekać drobno , zeszklić na rozgrzanym maśle , wsypać ryż smażyć chwilkę mieszając.
Do ryżu wlać wino , gdy zostanie wchłonięte podlewać stopniowo bulionem aż do jego wykończenia.
Pod koniec podlewania bulionem dodać przyprawy oraz bób , paro krotnie przemieszać.
Risotto podawać natychmiast posypane tartym serem.
Dymki oraz obrany czosnek posiekać drobno , zeszklić na rozgrzanym maśle , wsypać ryż smażyć chwilkę mieszając.
Do ryżu wlać wino , gdy zostanie wchłonięte podlewać stopniowo bulionem aż do jego wykończenia.
Pod koniec podlewania bulionem dodać przyprawy oraz bób , paro krotnie przemieszać.
Risotto podawać natychmiast posypane tartym serem.
