Kurczak po indyjsku Marcina Budynka

Pałki z kurczaka myjemy, przyprawiamy curry. Rozgrzewamy olej na patelni, wsypujemy kminek, kiedy już delikatnie się upraży, obsmażamy delikatnie pałki kurczaka, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i rumienimy ją. Następnie dodajemy mleczko kokosowe i sok pomidorowy z dodatkiem cukru. Potrawa powinna się dusić do czasu, aż wszystkie składniki połączą się (mniej więcej 15 minut). Całość doprawiamy do smaku pieprzem cayenne i solą. Kurczaka po indyjsku możemy serwować z ryżem albo samego po wcześniejszym posypaniu go dużą ilością posiekanej kolendry.