Karkówka z warzywami i pieczarkami

Karkówkę myjemy, osuszamy, kroimy w plastry. Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w ćwiartki. Umytą kapustę kroimy w wiórka, seler w kostkę. Pieczarki, marchewkę, pietruszkę również myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Wszystko wrzucamy do torebki do pieczenia, wsypujemy przyprawy, mąkę, koncentrat zmieszany z ketchupem rozsmarowujemy po mięsie. Torebkę zamykamy dołączonym do niej żaroodpornym klipsem. Delikatnie obracając rozprowadzamy przyprawy na mięsie, całość wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy na najniższym poziomie piekarnika w 190 st. C przez około 70 minut (ja przez 30 minut piekłam z włączonym termoobiegiem).