Przepis i sposób przygotowania na: Grochówka
Kroki postępowania
1
Opłukany groch zalewamy wodą (można namoczyć wcześniej, ale nie koniecznie) dodajemy wędzone żeberka, liście laurowe, pieprz i ziele ang. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem.
2
Po pół godzinie podsmażamy boczek pokrojony w dużą kostkę, cebulę i czosnek. Przyprawiamy majerankiem i dodajemy do zupy. Dodajemy potarte marchewki i pokrojone ziemniaki. Dodajemy kostkę rosołową.
3
Gotujemy do rozgotowania grochu (ok.3h). Jeżeli chcemy osiągnać bardzo gęstą grochówkę dodajemy trochę mniej wody. Na koniec ewentualnie doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem
