Cielęcina na pomidorach

Mięso myjemy i osuszamy. Następnie nacieramy solą i pieprzem. Kroimy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy troszkę oliwy i podsmażamy przygotowane mięso z dwóch stron. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w nagrzanym piekarniku do miękkości. W tym czasie umyte pomidorki dajemy do rondelka dodajemy tymianek i pokrojony czosnek. Wszystko zalewamy oliwą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy ok. 5 min na wolnym ogniu, aby pomidory się nie porozwalały a czosnek nie zbrązowiał. Przygotowane pomidory dajemy na półmisek a na nie umieszczamy upieczone kawałki mięsa.