polędwica wołowa z owocami

polędwicę umyć i obsmażyć na rumiano z każdej strony na oliwie piekarnik rozgrzać do 190st.na tłuszczu od smażenia zeszklić posiekaną cebulę dodać gorący bulion,liść laurowy,skórkę pomarańczową,szczyptę cynamonu wymieszać i na koniec włożyć mięso wstawić do piekarnika i upiec ok.1,5godz.co jakiś czas podlać mięso i odwracać,dodać suszone owoce oprószyć solą i pieprzem przykryć pokrywką i piec jeszcze ok.40min.przygotowaną pieczeń podawać w tym naczyniu w którym się piekła,podawać z ryżem i sałatką z selera,ananasa i rodzynek w lekkim sosie majonezowym.