Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z czymkolwiek
Ważne, aby dobrze się wyrabiało,wałkowało,lepiło i...smakowało.
Mąkę należy zalewać wrzątkiem, mieszając, np nożem. Gdy nieco przestygnie wyrabiamy rękami sparzoną mąkę, dodając do niej margarynę i soląc.
Wyrabiamy ciasto na gładką masę, kroimy na porcje, rozwałkowujemy, nie za cienko. Ciasto nie wymaga podsypywania mąki, ewentualnie niewielką ilość.
Wykrawamy kółka jakimś większym naczyniem, np miseczką. Nakładamy farsz według uznania, serowy, mięsny, czy owocowy.
Brzegi ciasta sklejamy palcami zawijając je przy tym.
Powstaną spore, grubawe pierogi, ale smaczne, o miękkim cieście.