Sposób przygotowania

W patelni o grubym dnie rozgrzać do temperatury dymienia 3/4 szklanki oliwy, wrzucić posiekany czosnek. Po 5 min. dodać obrane i odpuszczone pomidory, paski papryki, bób i groszek. Przykryć, dusić, aż wszystko będzie miękkie. Na drugiej patelni z pozostałą oliwą usmażyć lekko dorsza i dodać do patelni nr 1. Dolać 1,5 l wody, doprowadzić do wrzenia i gotować, aby nadmiar wody wyparował. Wrzucić ryż, dodać szafran, wymieszać i gotować na dużym gazie przez 20 minut, aż ryż wchłonie wodę i będzie prawie miękki. Posypać natką i wstawić na 5 minut do piekarnika.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !