Sposób przygotowania

Mięso umyć dokładnie w zimnej wodzie i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Wszystkie składniki tworzące marynatę do wtarcia w boczek mieszamy ze sobą i nacieramy nią dokładnie płat boczku z każdej strony. Po zapeklowaniu odstawiamy mięso na co najmniej 24h do lodówki lub w chłodne miejsce typu balkon jeśli o tej porze roku jest na nim naprawdę zimno. Po upływie tego czasu mięso zwijamy mocno w ciasny rulon i związujemy na około przeplatając go dratwą dla podtrzymania. Rozgrzewamy następnie piekarnik w temperaturze 170 lub 180 stopni Celsjusza i pieczemy do uzyskania pięknego różowo-brązowego mięsa tzn, przez około 1,5h.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !