Zupa kminkowa

Składniki:

• 3 torebki kminek Prymat (6 dag),
• 1 łyżka masło,
• 2 szt jajko,
• 15 dag kasza manna,
• 1 szczypta pieprz biały mielony Prymat,
• 1 szczypta przyprawa do potraw KUCHAREK,
• 2 szt żółtka,
• 0,75 szklanki śmietana 36-procentowa,
• 1 l rosól wołowy KUCHAREK,
• 1 szklanka mleko,
• 1 szczypta Sól

Kluski kładzione: 15 dag kaszy manny, 2 jajka, 1 łyżka masła, szczypta soli. Kminek wsypać do garnka, wlać ½ szklanki wody oraz mleko i gotować pod przykryciem na małym ogniu 40 - 60 min, a następnie wywar przecedzić i połączyć z rosołem. Przygotować kluski: do miseczki z kaszą wbijać jajka, dodać miękkie masło, doprawić solą i wyrobić drewnianą łyżką na gładką masę. Odstawić na 20 min. Zupę doprawić przyprawą KUCHAREK i zagotować, maczając łyżeczkę w gotującej się zupie, kłaść małe kluski. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, gotować 2 min. Śmietanę połączyć z żółtkami, starannie wymieszać i wlać do gorącej zupy. Doprawić pieprzem białym mielonym.

• Kategoria:
  • obiad
• Kryteria:
  • rodzaj kuchni: inna,
  • trudność: średnie,
  • czas: średnio,
  • koszt: średnie,
  • liczba osób: 5 i więcej,
  • kaloryczność: średnia