Przepis i sposób przygotowania na: placuszki z cukini
Cukinię i ser ścieramy na drobnych oczkach tarki (tych samych, na których ścieramy ziemniaki na placki ziemniaczane), dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany szczypiorek, jajko, przyprawy i mąkę (mąki dodajemy tyle, aby ciasto miało taką samą konsystencję, jak to na plaski ziemniaczane).
Wykładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej formując niewielkie placuszki.
Najlepiej smakują na zimno