Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka duszone w młodej kapuście i kaszy gryczanej
Natrzeć solą i pieprzem.Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć
żeberka z obu stron na złoty kolor. Na pozostałym po smażeniu
tłuszczu zeszklić obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Kapustę
poszatkować,oczyszczoną marchewkę,pietruszkę zetrzeć na tarce o
dużych oczkach wszystko wrzucić do garnka, dodać żeberka, cebulę i
kaszę gryczaną Ułożyć tak aby żeberka były przykryte kapustą.
Podlać rosołem. Dusić na wolnym ogniu aż do miękkości mięsa. Gotowe
danie doprawić do smaku solą pieprzem