Przepis i sposób przygotowania na: Sola na maśle
Mało świeże miksujemy z bazylią , jeśli jej nie mamy to możemy zastąpić świeżym koperkiem, i formujemy z rozetki kuleczki i mocno schładzamy . Rybę umyć , wysuszyć , posypać solą pieprzem , sklarowane masło podgrzać w rondelku i włożyć tam rybę potem wyjąć i obtoczyć w bułce tartej i smażymy . Po usmażeniu na każdej porcji położyć kawałek masła bazyliowego i od razu podajemy.
