Sposób przygotowania

Kapustę kroimy na nieco mniejsze kawałki, wkładamy do lekko osolonego i osłodzonego wrzątku i gotujemy kilka minut aż nieco zmięknie, ale nie rozgotowujemy. Wyjmujemy na sito i dobrze osączamy. Gdy ostygnie, odciskamy i drobno siekamy. Do mięsa wbijamy jajka, dosypujemy 0,5 szkl. bułki tartej, lubczyk, posiekaną kapustę, mieszamy dokładnie. Doprawiamy pieprzem ziołowym (obficie), czarnym i solą. Formujemy nieduże kotlety, tak jak tradycyjne mielone, obtaczamy z bułce tartej i obsmażamy do zrumienienia z obu stron na rozgrzanej patelni z olejem. Usmażone przekładamy do rondla, podlewamy 1 szkl. płynu (woda lub wywar jarzynowy) i dusimy na malutkim ogniu, pod przykryciem, ok. 10-15 min.. Na patelni roztapiamy masło, rozprowadzamy w nim mąkę (robimy zasmażkę), powoli zalewamy ją 1-2 szkl. płynu i energicznie mieszamy aby nie zrobiły nam się grudki. Kiedy sos się zagotuje dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy solą, odrobiną cukru, ew. pieprzem, gotujemy 2-3 min. a następnie zalewamy sosem kotlety w rondu. Całość dusimy jeszcze 20-30 min.. Podajemy z ziemniakami albo pieczywem. W /g mnie takie kotlety, jak i zwykłe gołąbki, muszą postać do następnego dnia i nasiąknąć nieco sosem - są wtedy dużo smaczniejsze.

Komentarze

  • 2
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Moje ulubione!
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    wojtek10_89

    na pewno dobre
  • 1
    original
    Opublikowano

    danusia19671

    Super gołąbki
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    coś nowegp
  • 2
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    marcia, nic nowego! pomysł stary jak świat :-)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Ela15

    też takie robię
  • 0
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    mniam
  • 2
    kucharka
    Opublikowano

    gosia47-47

    świetne
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    bardzo lubię
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Adamorek

    ciekawe
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Piotr24

    ładnie wyglądają ^^
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    świetne gołąbki
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    jasiek

    ale wole z zawijaniem
  • 3
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    jasiek, ja też , ale mąż lubi takie
  • 0
    original
    Opublikowano

    ilka_86

    i ja robi? podobne:)

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !