ZUPA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

Oliwę wlewamy na patelnie, podsmażamy na niej cebulkę pokrojoną w kosteczkę, po 2 minutach dodajemy przeciśnięty czosnek i łodyżkę rozmarynu.
Sparzone i obrane ze skórki pomidory kroimy w kostkę, dokładamy na patelnię, mieszamy.
Przyprawiamy solą, pieprzem i cukrem (ok. 2-3 łyżeczki).
Mieszamy, przekładamy do średniej wielkości garnka,zalewamy bulionem. Dusimy bez przykrycia ok. 35-40 minut.
Na koniec możemy wszystko zmielić blenderem i przetrzeć przez sito by pozbyć się pestek, lub pozostawić bez rozdrabniania.

Ps. Do zupy można dodać kwaśną śmietanę lub gęsty jogurt naturalny.

Smacznego!