Przepis i sposób przygotowania na: Zrazy wołowe z warzywami, prawdziwkami w czarnej soli
Mięso wołowe polędwica, pieczeń, rozbijamy na cieniutkie plastry.
Na każdy kładziemy po 2-3 plastry szynki, na to kawałek ogórka, marchewki, cebuli i natkę, zwijamy tworząc roladkę i owijamy albo nicią albo spinamy wykałaczką, ale to delikatne mięso może pęknąć, ja owijam nicią.
Mięso doprawiamy z wierzchu tylko.
Do garnka dajemy masło, obsmażamy roladki, zalewamy bulionem, dodajemy suszone grzyby i dusimy ok 40min, nie przykrywamy, bo płyn ma odparować.
Mięso z dodatkiem tej soli, jest ciemne, bo ona barwi, więc wygląda na spalone :) Ale polecam bo fajnie wygląda takie ciemne na stole.
Na każdy kładziemy po 2-3 plastry szynki, na to kawałek ogórka, marchewki, cebuli i natkę, zwijamy tworząc roladkę i owijamy albo nicią albo spinamy wykałaczką, ale to delikatne mięso może pęknąć, ja owijam nicią.
Mięso doprawiamy z wierzchu tylko.
Do garnka dajemy masło, obsmażamy roladki, zalewamy bulionem, dodajemy suszone grzyby i dusimy ok 40min, nie przykrywamy, bo płyn ma odparować.
Mięso z dodatkiem tej soli, jest ciemne, bo ona barwi, więc wygląda na spalone :) Ale polecam bo fajnie wygląda takie ciemne na stole.
