Ziemniaki pieczone z domowego ogniska

Można też zwiększyć ilość dodawanych przypraw- skórka będzie bardziej doprawiona, albo użyć własnej mieszanki przypraw.

Piekarnika nagrzać do 220 stopni. Ziemniaki dokładnie umyć i wyszorować. Zalać w garnku zimną wodą. Do miseczki wsypać mąkę, sól, pierz cayenne, kminek i papryki. Bezpośrednio z wody przekładać ziemniaki do panierki, za pomocą widelca lub suchej ręki. Dokładnie obtoczyć w mącę, tak aby jak najmniej dotykać ziemniaka ( powinien dokładnie być obtoczony). Delikatnie obstukać z nadmiaru mąki i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Tak samo postąpić z resztą ziemniaków. Piec godzinę w rozgrzanym piekarniku.

Czym dłużej pieczemy, tym skórka jest bardziej ,,spalona''.

Smacznego!