Żeberka w suszonych kwiatach z płatkami chilli na cukinii duszonej w winie

Żeberka myjemy , osuszamy i kroimy miedzy kosteczkami ,każdy kawałek doprawiamy podanymi przyprawami ( można je wcześniej zmieszać razem ,lub kupić gotową mieszankę ) oprócz cukru , Do formy żaroodpornej dajemy łyżkę oliwy i całą ją smarujemy pędzlem , następnie wkładamy nasze żeberka i cukier , on da nam chrupiącą skarmelizowaną skórkę ,wkładamy do piekarnika na 60 min do tem.170 st . W tym czasie obieramy 2 cukinie i obieraczką ścieramy ją tak by powstały wstążki , do garnka wlewamy wino i wkładamy naszą cukinię , dodajemy odrobinkę soli i 3 kryształki cukru kandyzowanego , dusimy do odparowania wina . Podajemy od razu po przyrządzeniu .