Przepis i sposób przygotowania na: Wytrawny " Zielony torcik "
Kroki postępowania
1
Mięso mielimy doprawiamy posiekaną natką pietruszki, przeciśniętym czosnkiem i resztą przypraw, oprócz jajka. Mięso dokładnie mieszamy, zakrywamy folią i wstawiamy na noc do lodówki.
2
Następnego dnia lekko obgotowujemy warzywa i natychmiast hartujemy zimną wodą. Zostawiamy na sicie do obcieknięcia.
3
Przesianą mąkę z przyprawami siekamy z margaryną. Drożdże mieszamy z cukrem, płynne dodajemy do mąki razem z resztą składników. Zagniatamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia.
Tortownicę 22 cm lekko smarujemy margaryną i posypujemy mąką.
Wyrośniętym ciastem wykładamy spód i boki tortownicy, posypujemy bułką tartą. Mięso mieszamy z rozmąconym jajkiem.
Tortownicę 22 cm lekko smarujemy margaryną i posypujemy mąką.
Wyrośniętym ciastem wykładamy spód i boki tortownicy, posypujemy bułką tartą. Mięso mieszamy z rozmąconym jajkiem.
4
2/3 mięsa wykładamy na ciasto. Następnie w mięso wciskamy różyczki brokuła, lekko dociskamy.
5
Potem kładziemy warstwę obciekniętej kukurydzy. Dopełniamy resztą mięsa, znów dociskamy i na koniec rozkładamy listki pora. Z reszty ciasta robimy ozdobne wzorki. Ciasta trochę zostaje, ale proponuję upiec kilka małych bułeczek do barszczu. Ciasto pieczemy ok. 1,5 godziny, najpierw w 180 C, potem w 160 C.
