Przepis i sposób przygotowania na: Wytrawny "Rolowaniec"
Kroki postępowania
1
Ciasto. Mąkę przesiać do miski , zrobić wgłębienie , wkruszyć drożdże dodać szczyptę cukru i zalać odrobiną ciepłego mleka. Lekko zamieszać i poczekać aż drożdże podrosną. Na obrzeża miski z mąką wsypać sól , dwa rodzaje czosnku. Gdy rozczyn podrośnie dodać pozostałe letnie mleko , jajko , roztopiony ciepły smalec. Wyrabiać , aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Boczek i papryki kroimy w kostkę.
Na rozgrzanej patelni lekko wytapiamy boczek , dodajemy pokrojone papryki , posypujemy przyprawami i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut. Studzimy.
Boczek i papryki kroimy w kostkę.
Na rozgrzanej patelni lekko wytapiamy boczek , dodajemy pokrojone papryki , posypujemy przyprawami i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut. Studzimy.
2
Ogórek pokrojony w paski krótko grillujemy z obu stron. Studzimy.
Mięso kurczaka kroimy w kostkę , przyprawiamy i krótko przesmażamy.
Ok. 1/4 ciasta wykładamy na przygotowaną formę.
Mięso kurczaka kroimy w kostkę , przyprawiamy i krótko przesmażamy.
Ok. 1/4 ciasta wykładamy na przygotowaną formę.
3
Resztę ciasta wałkujemy w cienkie pasy , nakładamy kolejno , plastry ogórka , paprykę i po 2 kawałki piersi. Między ogórkami zostawiamy wolne miejsca.
4
Przecinamy ciasto między ogórkami i zwijamy w rulon .
Każdy rulon nakładamy na ciasto w foremce , a pozostałe mięso z piersi wkładamy między rulony.
Wstawiamy do piekarnika na ok.50 minut.
Każdy rulon nakładamy na ciasto w foremce , a pozostałe mięso z piersi wkładamy między rulony.
Wstawiamy do piekarnika na ok.50 minut.
