Przepis i sposób przygotowania na: Wrapsy z duszoną wieprzowiną, warzywami i sosem czosnkowym
Kroki postępowania
1
Mięso oczyścić, umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. Pokroić na plastry o grubości około 1 cm. Przełożyć do metalowego naczynia.
2
Dodać marynatę pikantną do mięs oraz oliwę z oliwek. Wymieszać i odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie mięso przełożyć na patelnię. Smażyć po 3 minuty z każdej strony.
3
Usmażone mięso przełożyć do garnka, zalać białym wytrawnym winem i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20 minut. Wyjąć. Pokroić na paski.
4
Przygotować sos czosnkowy: wymieszać majonez, gęstą śmietanę, ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę oraz posiekany koperek. Przyprawić do smaku solą i czarnym mielonym pieprzem.
5
Paprykę pokroić w cieniutki paseczki, obraną cebulę pokroić w piórka,
6
a pomidory w ósemki.
7
Liście sałaty porwać na małe kawałki.
8
Delikatnie wymieszać z papryką, cebulą i pomidorami.
9
Placki tortilli układać na rozgrzanej, suchej patelni. Lekko podgrzać, aby zmiękły. Wykładać na talerz. Na środku każdego placka, pozostawiając od dołu około 3 – 4 cm, układać po porcji warzyw, sosu czosnkowego i duszonej wieprzowiny.
10
Zawijać dół tortilli do środka, a następnie boki. Można spiąć wykałaczką i podawać.
