Przepis i sposób przygotowania na: Wiosenno-twarożkowy torcik
Kroki postępowania
1
Ciasto francuskie rozwijamy. Do rozwiniętego przykładamy dno tortownicy. Za pomocą noża wycinamy z ciasta dwa koła.
2
Pierwsze wycięte koło smarujemy jajkiem i pieczemy około 10-15 minut w 190˚C.
Drugie wycięte koło smarujemy jajkiem, dzielimy na 7-8 części i posypujemy płatkami migdałowymi. Tak przygotowane pieczemy jak pierwsze ciasto.
Drugie wycięte koło smarujemy jajkiem, dzielimy na 7-8 części i posypujemy płatkami migdałowymi. Tak przygotowane pieczemy jak pierwsze ciasto.
3
Upieczone ciasto studzimy.
Szczypiorek siekamy. Około łyżki odstawiamy do dekoracji.
Szczypiorek siekamy. Około łyżki odstawiamy do dekoracji.
4
Rzodkiewkę płuczemy, osuszamy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Wędlinę kroimy w małe kwadraty.
Ser (300 g) przekładamy do miski. Dodajemy do niego pozostałe przygotowane wcześniej składniki: szczypiorek, rzodkiewkę i wędlinę.
Wędlinę kroimy w małe kwadraty.
Ser (300 g) przekładamy do miski. Dodajemy do niego pozostałe przygotowane wcześniej składniki: szczypiorek, rzodkiewkę i wędlinę.
5
Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.
6
Tak przygotowany ser wykładamy na upieczone całe koło z ciasta francuskiego. Rozkładamy równo. Na wierzchu układamy upieczone trójkąty.
Pozostały ser przekładamy go garnuszka. Dodajemy do niego mleko, doprawiamy do smaku i miksujemy. Tak przygotowanym, gładkim serem dekorujemy torcik. Każdą rozetkę dekorujemy plasterkiem rzodkiewki i posypujemy delikatnie szczypiorkiem
Pozostały ser przekładamy go garnuszka. Dodajemy do niego mleko, doprawiamy do smaku i miksujemy. Tak przygotowanym, gładkim serem dekorujemy torcik. Każdą rozetkę dekorujemy plasterkiem rzodkiewki i posypujemy delikatnie szczypiorkiem
