Uśmiechnięte pizzerinki

W misce rozkruszyć drożdże, zasypać cukrem i zalać ciepłym mlekiem. Wymieszać i odstawić na 10 minut. Po tym czasie dodać olej, mąkę i sól. Zagnieść na elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na 30-60 minut.

Pomidory i przecier przełożyć do rondelka. Zagotować aż odparuje część płynu i powstanie sos. Doprawić solą, pieprzem, bazylią i czosnkiem.

Wymieszać. Przestudzić.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do sosu pomidorowego, wymieszać.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części. Uformować kule, rozpłaszczyć na placki. Na każdy placek nakładać sos, rozsmarować.
Piec w nagrzanym do 180st.C piekarniku około 20 minut.

Po wyciągnięciu udekorować kawałkami ogórka kiszonego, awokado i czerwonej papryki.