Przepis i sposób przygotowania na: Udka w sosie kurkowo - koperkowym
Kroki postępowania
1
4 udka z kurczaka ( ćwiartki )
1 szk blanszowanych kurek
3 łyżki posiekanego koperku
1 mała cebula
kilka łyżek oleju rzepakowego
sól do smaku
pieprz do smaku
250 ml śmietany 18 %
1,5 szk bulionu ( rosół )
1 łyżka mąki
Udka dobrze umyć i osuszyć. Na patelni lub w szerokim rondlu rozgrzać kilka łyżek oleju, ułożyć udka i podsmażyć z obu stron.
1 szk blanszowanych kurek
3 łyżki posiekanego koperku
1 mała cebula
kilka łyżek oleju rzepakowego
sól do smaku
pieprz do smaku
250 ml śmietany 18 %
1,5 szk bulionu ( rosół )
1 łyżka mąki
Udka dobrze umyć i osuszyć. Na patelni lub w szerokim rondlu rozgrzać kilka łyżek oleju, ułożyć udka i podsmażyć z obu stron.
2
. Następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i chwilę smażyć. Po chwili podlać bulionem, dodać sól i pieprz i dusić pod przykryciem prawie do miękkości udek. Gdy będą prawie miękkie, dodać kurki oraz posiekany koperek i
3
dusić już do miękkości.
4
Śmietanę rozrobić z mąką i zagęścić nią powstały sos, zagotować.
5
Podawać np. z młodymi ziemniakami i ogórkiem małosolnym.
