udka w czosnku i pomidorach na obiad

- umyte i obsuszone udka natrzeć pieprzem,papryką słodką,kucharkiem
- na maśle klarowanym dobrze udka podsmażyć z każdej strony i gotowe przełożyć na talerz
- na tym tłuszczyku poddusić czosnek w kawałkach,pomidory bez skóry posiekane i włożyć pałki
- pod przykryciem dusić z 20 minut i na koniec dodać śmietany łyżkę
- ugotować ziemniaki i je ugnieść
- starte ogórki wymieszać z cukrem,śmietaną,pieprzem,solą czosnkową,octem winnym do smaku
- udka polać sosem i podać z ziemniakami i mizerią