Przepis i sposób przygotowania na: Torcik z kremem budyniowym
Kroki postępowania
1
Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek, po czym białka ubijamy na sztywną pianę. Do piany dodajemy żółtka oraz cukier i dalej miksujemy na puszystą masę.
2
Do masy wsypujemy mąkę, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
3
Masę wylewamy na natłuszczoną i posypaną bułką tartą tortownicę (małą). Pieczemy ok. 25 minut w temp. 180 stopni.
4
Biszkopt studzimy i przekrawamy na dwie części.
5
Masa jogurtowa: Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki wody, studzimy. Dodajemy jogurt truskawkowy i dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Tężejącą masę wylewamy na jeden biszkopt i przykrywamy drugim. Chłodzimy.
6
Masa budyniowa: Jedną szklankę mleka zagotowujemy z cukrem, a do drugiej wsypujemy mąkę oraz proszek budyniowy i mieszamy, po czym wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu, na gęsty budyń. Studzimy
7
Margarynę miksujemy dodając porcjami budyń.
8
Powstały krem wykładamy na wierzch ciasta i rozsmarowujemy. Kremem również smarujemy boki torcika. Na koniec dekorujemy startą na tarce o drobnych oczkach czekoladą oraz kremem.
