Tarta z pomidorkami koktajlowymi nadziewanymi fetą

Masło i ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Połączyć z mąką i przyprawami, zagnieść gładkie ciasto. Jeśli chcemy by po upieczeniu ciasto miało miękkie brzegi, dodać żółtka. Przełożyć do formy wyścielonej papierem do pieczenia (jeśli pieczemy w naczyniu żaroodpornym to nie trzeba wyścielać). Ciasto docisnąć palcami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (z termoobiegiem), ok 10-15 minut.

2/3 pomidorków przekroić na pół, wydrążyć miąższ i nadziać środki fetą. Na podpieczonym spodzie wyłożyć całe i nadziane fetą pomidorki. W wysokim naczyniu roztrzepać jajka z mlekiem, mąką, solą i pieprzem, wylać to pomiędzy pomidorki. Na wierzchu ciasta ułożyć szczypiorek. Zapiekać 20-25 minut w temperaturze 160 stopni (z termoobiegiem), aż masa jajeczna całkowicie się zetnie. Przed podaniem udekorować gałązkami tymianku.
Smacznego :)