Przepis i sposób przygotowania na: Tarta z fenkułem i cukinią
Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy otręby, starty ser, schłodzoną margarynę - ja ścieram ją na tarce, na grubych oczkach, ułatwia to zagniatanie ciasta - jajo, sól do smaku i szybko zagniatamy.
Powstałe ciasto rozwałkowujemy na wielkość formy do pieczenia i tam je wkładamy, wylepiając na ok 3cm brzegi. Nakłuwamy widelcem i pieczemy 15-20 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Fenkuł kroimy w pióra, cebule w pół-krążki, cukinię obieramy i trzemy na tarce, na grubych oczkach.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebule, szklimy ją. Dodajemy cukinię i fenkuł. Smażymy 10 min. bądź do odparowania soku. Solimy i posypujemy sporą ilością pieprzu.
Śmietanę mieszamy z jajem i koperkiem, doprawiamy solą i pieprzem.
Na upieczone ciasto nakładamy warzywa i zalewamy je śmietaną.
Zapiekamy 30 min. w 180 stopniach.
Powstałe ciasto rozwałkowujemy na wielkość formy do pieczenia i tam je wkładamy, wylepiając na ok 3cm brzegi. Nakłuwamy widelcem i pieczemy 15-20 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Fenkuł kroimy w pióra, cebule w pół-krążki, cukinię obieramy i trzemy na tarce, na grubych oczkach.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebule, szklimy ją. Dodajemy cukinię i fenkuł. Smażymy 10 min. bądź do odparowania soku. Solimy i posypujemy sporą ilością pieprzu.
Śmietanę mieszamy z jajem i koperkiem, doprawiamy solą i pieprzem.
Na upieczone ciasto nakładamy warzywa i zalewamy je śmietaną.
Zapiekamy 30 min. w 180 stopniach.
