Name: Tamaryndowe krewetki z sambalem i świeżymi ziołami
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia azjatycka
Ingredients: czosnek 2 ząbki; kolendra 1 szczypta; papryka czerwona 1 szt.; imbir 2 łyżki; gałązki rozmarynu 1 szt.; makaron ryżowy 30 dag; trawa cytrynowa 1 szt.; papryczka chilli 1 szt.; sos rybny 1 szt.; krewetki królewskie 50 dag; skrobia kukurydziana 1 łyżeczka; olej arachidowy 1 łyżka; pasta tamaryndowa 2 łyżki; woda ciepła 0.25 szklanki; sambal oelek 1 szczypta; Tymianek suszony Prymat 1 szczypta; cukier palmowy 2 łyżki

Tamaryndowe krewetki z sambalem i świeżymi ziołami

Czas: 45 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Mój ulubiony przepis to istna wariacja stworzona z połączenia ulubionych składników. Uwielbiam zioła i azjatyckie smaki, a połączenie tych dwóch dało nieziemski mix. Kwintesencją są słodko-kwaśne sosy i przyprawy. Niebo w gębie, choć może piekielnie palić :)

Składniki:

Sos:

woda ciepła	0.25 szklanki
pasta tamaryndowa	2 łyżki
sos rybny	1 szt.
sambal oelek	1 szczypta

Farsz:

krewetki królewskie	50 dag
papryczka chilli	1 szt.
papryka czerwona	1 szt.
trawa cytrynowa	1 szt.
imbir	2 łyżki
czosnek	2 ząbki
cukier palmowy	2 łyżki
kolendra	1 szczypta
Tymianek suszony Prymat	1 szczypta
gałązki rozmarynu	1 szt.
skrobia kukurydziana	1 łyżeczka
olej arachidowy	1 łyżka
makaron ryżowy	30 dag

Przepis i sposób przygotowania na: Tamaryndowe krewetki z sambalem i świeżymi ziołami

Sos – zmieszać wodę, sos rybny, cukier i pastę tamaryndową.

Na 1 kropli oleju podsmażyć czosnek, chili, imbir i trawę cytrynową. Dodać paprykę, a następnie oczyszczone krewetki. Smażyć do zrumienienia. Dodać sos i smażyć ok. 2 minuty. Sos zagęszczamy skrobią kukurydzianą, którą dodajemy na końcu. Dodajemy posiekane zioła. Całość należy podawać na ugotowanym ryżowym makaronie i przybrać kolendrą. Dla chętnych do osobnej miseczki nakładamy sambal.