SYROP - MIODZIK Z MNISZKA LEKARSKIEGO (MLECZA)

500 szt. kwiatów mlecza (najlepsze są zbierane w maju, gdyż nie mają goryczki oraz w słoneczny dzień najlepiej przed południem tak by kwiaty były najbardziej otwarte i oczywiście zbieramy najlepiej na łące z dala od dróg)
Przed przygotowaniem syropu kwiaty mlecza należy rozłożyć na białym papierze, dzięki czemu łatwiej nam zobaczyć i usunąć wszystkie owady, Kwiaty mlecza wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i gotujemy na małym ogniu przez ok. 15 min. Następnie garnek odstaw na dobę w chłodne miejsce. Po 24 godzinach wywar odcedzamy, dodajemy do niego sok z cytryn oraz cukier. Całość gotujemy na małym ogniu ok. 2 godzin , do uzyskania konsystencji lejącego miodu. Gorący przelewam do słoiczków, które odwracam go góry dnem. Taki syrop może stać kilka miesięcy.
Robiłam ten syrop pierwszy raz, ale w smaku jest rewelacyjny. Żeby