Przepis i sposób przygotowania na: Sycylijskie kotleciki
Kroki postępowania
1
Masło rozpuszczamy, dodajemy do ugotowanego ryżu. Do ryżu dodajemy ser żółty ( starty lub drobno pokrojony ) oraz jajka.
2
Bakłażana, wkłądamy do garnka, skrapiamy oliwą, dolewamy ok. 1/2 szkl. wody. i dusimy ok 10 min.
3
Mięso mielimy razem z natką pietruszki oraz wydrążonym miąższem z bakłażana, podsmażamy na łyżce oleju.
4
Do podsmażonego mięsa dodajemy obranego i pokrojonego w kostkę pomidora. Podsmażamy ok. 6 minut. Następnie studzimy.
5
Do ryżu dodajemy przestudzone mięso, mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6
Formujemy kotleciki , każdy obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju.
