Przepis i sposób przygotowania na: Śródziemnomorska sałatka z płatkami parmezanu, oliwkami, rukolą i orzechami pinii
Kroki postępowania
1
Umyte pomidory koktajlowe kroimy w ćwiartki. Ewentualnie wycinamy szypułki jeżeli są twarde.
2
Ścieramy na tarce świeży parmezan na duże płatki.
3
Umytą rukolę oraz szpinak delikatnie suszymy ręcznikiem papierowym i dodajemy oliwę z oliwek. Całość mieszamy aby na każdym listku znalazła się oliwa.
4
Odcedzone czarne oliwki suszymy na ręczniku papierowym. Kroimy w cienkie plastry.
5
Odcedzone zielone oliwki suszymy na ręczniku papierowym. Kroimy w cienkie plastry.
6
Mieszamy pomidory, oliwki z rukolą i szpinakiem. Dodajemy na koniec płatki parmezanu wraz z orzechami pinii. Polewamy całość odrobiną oliwy z oliwek i doprawiamy solą.
