Śledzie w śmietanie z jabłkiem, cebulą i winogronem.

Śledzie namoczyć, by usunąć nadmiar soli na ok.2 godziny. Wyjmujemy, osączamy, kroimy na mniejsze kawałki ok. 2 cm. Kawałki śledzi zalewam wodą po kiszonych ogórkach i pozostawiam na ok. 5 godzin.
Cebulą kroimy w piórka, zalewamy wrzątkiem dodajemy ocet, cukier, ziele angielskie i sól, pozostawiamy do wystygnięcia. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, skrop sokiem z cytryny. Winogrona pokrój, usuń pestki jeśli posiadają. Osączoną cebulę wymieszaj z jabłkami, winogronem, dodaj śmietanę wymieszaną z jogurtem, dopraw cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny.
Śledzie i przygotowany sos wykładamy na półmisek, dekorujemy dowolnie.
Smacznego.