Przepis i sposób przygotowania na: Schab z maślakowym sosem od Hamrocyka
Kroki postępowania
1
Maślaki dokładnie oczyścić , zdejmując skórkę z kapeluszy i pokroić na kawałki.Cebulę obrać i pokroić na drobno.Na patelni rozgrzać tłuszcz wrzucić grzyby i cebulę.
2
Marchewkę obrać , umyć i zetrzeć na tarce o średnich oczkach, pietruszkę umyć i pokroić na drobno.
W garnku zagotować bulion, dodać podsmażone grzyby,pogotować 15 minut , dodać śmietanę oraz łyżkę mąki rozpuszczonej w wodzie, doprawić do smaku , na koniec dodać startą marchewkę i pietruszkę.
W garnku zagotować bulion, dodać podsmażone grzyby,pogotować 15 minut , dodać śmietanę oraz łyżkę mąki rozpuszczonej w wodzie, doprawić do smaku , na koniec dodać startą marchewkę i pietruszkę.
3
Schab w całości opłukać i osuszyć,natrzeć solą , pieprzem i majerankiem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym . Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec około 1,5-2 godziny.
4
Upieczone mięso pokroić na plastry , polać sosem.Smacznego.
