Sałatka z kurczaka,awokado i kuskusu

Kaszę przesypujemy do miseczki zalewamy ją wodą,przykrywamy kaszę talerzem i zostawiamy do napęcznienia.W między czasie awokado przekrawamy na pół usuwamy pestki, miąższ pokrój na duże kawałki.Miąższ przełóż do miski skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.Cebule obieramy i kroimy w cienkie plasterki .Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i zeszklij cebulę a następnie przełoż na talerz.Fileta podziel na pół i usmaż ,potem pokrój w drobną kostkę .Kuskus przełóż do salaterki i spulchnij widelcem,dopraw solą ,pieprzem,sokiem z cytryny i oliwą ,dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz połówki pomidorów ,a także cebulę,kurczaka i awokado.Całość mieszamy.