Ryba w otrębowej panierce / Dukan

Kawałki ryby umyć, osączyć papierowymi ręcznikami i oprószyć przyprawami z każdej strony.
Jajko roztrzepać i obtoczyć w nim kawałki ryby - następnie panierować w otrębach, dokładnie je dociskając do ryby.
Pozostawić na pół godziny w lodówce, aby panierka lepiej przywarła.
Blaszkę do pieczenia spryskać cienką warstwą oliwy, ułożyć kawałki ryby i także je spryskać oliwą.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 190*C i piec 20-25 minut - jeśli ryba w tym czasie za bardzo się zrumieni, nakryć arkuszem alu-folii.